Kombucha, ihmeiden tekijäkö?

Vuosi vuodelta itselleni on kehittynyt tietynlainen suhtautuminen niin erilaisiin Superfoodeihin kuin muihinkin "terveyshömpötyksiin". Osaa olen kokeillut surutta, osa on jäänyt testaamatta pelkän tuoteselosteen perusteella ja osa sitten jäänyt jopa päivittäiseen käyttöön. On ollut jännä huomata mitä maailmalta tulee koko ajan lisää ja mitä niistä suositellaan laajojenkin tutkimusten perusteella. Osa jää myös samantien pimentoon, sillä niiden käytölle ei löydy minkäänlaista tieteellistä näyttöä.

Tällä kertaa haluaisin esitellä teille oman tämän hetken suosikkini, Kombuchan. Kesällä tutustuin itse paremmin tähän melkein jopa ihmeitä lupaavaan terveysjuomaan. Se on maitohappobakteerijuoma, joka valmistetaan sokeroidusta teestä, joka sisältää (valmistajasta riippuen) 100-500 erilaista maitohappobakteeria. Melkoinen suoliston hellijä siis!

Ulkomailla on alkanut kehittyä kauppoihin jo omia Kombucha- hyllyjä. Ihanaa jos rantautuvat pian meillekin ;)

Kombucha on ikivanha teejuoma, jonka alkuperä sijoittuu Kiinaan. Aikojen alussa sen uskottiin olevan elämän eliksiiriä. Sen on luvattu parantavan kaiken näköistä syövästä munuaisten vajaatoimintaan (ken tietää, ken uskoo). Kombucha sisältää probiootteja, jotka ovat suolistossa sulamattomia hiilihydraatteja, jotka edistävät suoliston hyvää bakteerikantaa ja niiden vuoksi Kombuchan väitetään olevan niin vahva terveyden edistäjä. Tutkimusten mukaan terve suolistofloora edistää painonhallintaa ja vahvistaa immuunipuolustusta. Juoma vaatii "käynnistyäkseen" jotain elävää ja tässä tapauksessa siihen käytetään Kombucha-sientä. Kyseinen sieni siis tuo probiootit juomaan ja käyminen voi alkaa. Käynyttä teetä? juuri niin :D

Olen vahvasti sitä mieltä, että limujen ja energiajuomien käyttö on suomalaisessa yhteiskunnassa vain lisääntynyt; erityisesti nuorten ja nuorten aikuisten keskuudessa. Ajoittain pistää miettimään miksi? Miksi kaataa "moottoriöljyä" kurkusta alas kun sieltä voi kaataa myös jotain sellaista mikä tekee hyvää keholle ja sen elinkaarelle? Tässäpä on juoma, joka toimisi ainakin hyvänä vaihtoehtona limujen ja energiajuomien rinnalle; myös siis nuorisolle.

Itse käytän juomaa silloin, kun syöminen on jonkin päivän aikana jäänyt kiireen ja epäsäännöllisyyden vuoksi vähäiseksi tai vatsa ei muuten vain toimi normaalisti. Jo muutamalla hörpyllä saa vatsan toimintaa tasapainottumaan ja paremman fiiliksen. Samaten juon tätä silloin, kun päivä on ollut fyysisesti todella raskas; suolistonkin pitää päästä ajoittain lepäämään. Myös vaikka lounaan yhteydessä Kombucha toimii hyvänä ruokajuomana; se maistuu simalta jos jokin makunystyröitä hivelevä maku pitäisi ensikertalaiselle nimetä.

Kombuchaa löytyy tätä nykyä mistä vain kaupasta. Mikä parasta, tätä saa myös meiltä Hanhivaarasta! Rohkeasti maistamaan, se ei tee muuta kuin hyvää ;)

t. Jutta ja muu tiimi